Couscous thịt xông khói
ngày cập nhật: 11/09/2008

Hãy chuẩn bị vài món ăn ngon với những gam màu sinh động này cho bữa ăn gia đình của bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà

- 100g thịt xông khói

- 200g gạo couscous

- 100g đậu trắng

- 1/2 thìa cà-phê tỏi xay, 1/2 thìa súp bơ, bột nêm, muối, tiêu trắng.

Thực hiện:

Gạo couscous nấu thành cơm. Đậu trắng luộc chín cùng với 1/6 thìa cà-phê muối, vớt ra để ráo. Thịt xông khói rán vàng, thái sợi nhuyễn. Trứng gà ốp-la. Phi thơm tỏi xay với bơ. Cho đậu trắng vào xào nhanh tay, cho tiếp cơm vào đảo đều. Nêm vào cơm 1/2 thìa cà-phê bột nêm, 1/4 thìa cà-phê tiêu trắng.

Ép cơm vào khuôn chữ nhật, úp ra đĩa. Rải thịt xông khói lên, xếp trứng ốp-la bên cạnh. Dùng với nước tương.

(Theo Tiếp thị Gia đình)